Siu Sing: 我是美食探險家 #就讓那一份味覺的感動帶我探索不同的國度吧

我是Siu Sing,我愛吃東西,所以在正職以外我也在經營屬於自己的吃貨世界。

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一直因為工作關係加上家中沒人煮飯,每一餐都要出外食飯,找餐廳變成了強項,漸漸開始有了一個屬於自己的吃貨清單和分類系統,身邊朋友也會知道我愛吃,經常問我該帶媽媽、女友吃甚麼,就連餐廳界的PR朋友都建議我可以開設一個instagram帳號分享自己的推介,所以在8月中我就設立了這個instagram和屬於自己的網站,把想分享的食物、餐廳都放上去。

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我和很多女生一樣喜歡去旅行、吃好吃的食物、愛拍照,同時我好喜歡留意不同食物的展示方式及擺盤,覺得每一種的擺盤都是廚師自己的風格和心思,可算是一種food art,而不單是食物那麼簡單純粹。自開設了這個帳號和網站後,我更多留意廚房發生的事物,看得更多,連製作過程等細節都會留意,有時候更會吸引廚師過來聊天,告訴我關於創作的故事,就連當地的文化背景都會分享。

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作為香港女生,除了一定會介紹很多香港特色小店和食物之外,因為工作及自身愛旅行的關係,也會從旅行角度出發,介紹不同地方的特色美食,因為本身愛吃,去旅行都是先想好要吃甚麼,填好每日3餐的行程後再想其他景點,我覺得從食的過程之中,很能了解到當地人的生活和特色文化。如美國一些大城市紐約、洛杉機等,城市人開始慢慢著重健康的生活,於是紛紛開設了很多特色Raw Food、不同沙律材料配搭或是素菜快餐等的餐廳,都是很值得推介;台灣則有很多特色的慢活咖啡店;其他東南亞則會以街頭小食作主打。

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從開設網站及ig帳戶以來,為了保持每天都有更新,現在外出吃飯都會盡量帶相機及腳架,拍照時也會多想想用些甚麼角度可拍出更美麗的食物照片,未來更想學剪片,把之前的旅行拍過的短片及照片都一步步放在自己的空間之內,從這些種種,覺得自己也學習了很多新的事物,才發現當一個KOL真不是易事,從經營自己的平台之中會思考很多新的創作,學很多全新的知識,管理自己的網站,學懂SEO從而令自己的網站內容被更多人發現也是困難的課題。是很難,也是會犧牲自己睡眠的事情,但我很享受這個過程,希望未來能一直把這個平台擴展,介紹更多不同世界的美食,除此以外,也想當一個能發放正能量的平台。平常自己都會見到不同Foodie KOL拍出很多超美的食物照片,單是看見這些照片已覺得很療癒,很幸福,希望自己也能做一個能帶出正能量的平台,讓大家大飽口福之餘,也從內心感覺到幸福。

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我是美食探險家,就讓那一份味覺的感動帶我探索不同的國度吧

 

場地提供:Smoko 北角宏安道