【必食懶人包】君悅酒店Tiffin重開 Buffet新增生蠔 勁多高質熱菜

香港君悅酒店的「茶園」(Tiffin)經過5個月翻修後終於重新開幕,外表上變化不大,但自助餐的食物上卻大有驚喜!今次小編率先試,仲吃到酒店第一代總廚Josef Budde坐鎮,帶來的牛扒蘑菇批、威靈頓牛柳及香煎鹅肝等傳統歐陸美食。

Anyway,想知有何必食,即睇以下懶人包:

海鮮類:

6款生蠔,包括Coffin bay、La Jolie Mauger, Kaipara Organic V6、Taylor US Pacific、 Ostra Regal、Fine de Claire等,全部新鮮即開。

虎蝦

青口

帶子

加拿大鱈場蟹腳

每人還會附送1隻龍蝦,可自選白灼、香草牛油燒烤或芝士烤焗烹調方式(個人覺得香草牛油燒烤較好味)

熱盤:

龍蝦湯(推介)

燒頂級肉眼牛扒(推介)

原隻烤羊肉(推介 – 出面真係未見過!)

法式蒜蓉香草紙包焗黑鱈魚(推介)

牛扒蘑菇批(推介)

法式燒鴨

普羅旺斯蠔肉湯

Brie軟芝士

甜品Station:

法式火焰薄餅(推介)

自家製雪糕,勁多口味!(推介 - 黑加侖子酒乳酪雪糕、芒果椰子雪糕、威士忌胡桃焦糖雪糕、野莓雪葩)

蘋果櫻花燒

柚子朱古力梳乎里

雪糕蛋糕(推介 - 阿拉斯加)

食物才不只這麼少,還有:

自家煙燻挪威三文魚、鵝肝醬和漬煮沙甸魚;牛肋骨、燒乳豬、法式饀餅、牛肉蘑菇批、鴨胸配香橙汁和海鮮金黃撻(以帶子殼上碟)等,部分菜式會不時更換,而牛肉蘑菇批是好吃到頂點!

據知餐廳都會有周日早午餐,除了供應自助餐,客人亦可選擇創意蛋類料理「黑松露炒滑蛋配蘑菇泡沫」;另外亦有下午茶,供應可麗露、閃電泡芙、法式餅乾等法式甜點和咸點。

更特別的,是餐廳秉承傳統,於午餐時段設有鋼琴手即場演奏,下午茶是弦樂三重奏,而晚餐則有現代爵士四重奏,加上昏暗燈光,其實幾浪漫啊。

不理你之前對這裡的buffet有何觀感,今次再來應該都令你有驚喜。

Tiffin

地址:灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓

查詢:2584 7722

價格:(晚市)成人$728、小童(6-12歲)$364、6歲以下免費,另設加一服務費

Text, Photos & Video: Daphne