【重新發現】秘魯唔止古文明建築 仲係美食shopping集中地

今次就來一窺秘魯時尚的一面。

秘魯有「天空之城」之稱的馬丘比丘,無可否認是一眾旅人夢寐以求到訪的目的地,這個國度其實除了宏偉壯觀的古文明建築外,秘魯亦是南美洲潮流及美饌集中地,現在就帶大家一窺這個國度,尤其是她鮮為人知的時尚一面。

首都時尚佳餚

秘魯位於南美洲西北岸,大致上能分成雨林、高原及海岸3種不同地段。出發前,我詢問了一班曾經到訪秘魯的朋友,可惜大部分都選擇跳過首都利馬,直接飛往印加古都庫斯科。利馬其實是一個挺歐洲風的城市,尤其是Miraflores區,更被譽為全市最為安全的區域。在這裡,大家不難發現打扮型格的潮流達人於街上遊走,入夜後更見一班衣著新潮的人在練跑,令這個沿海區猶如首都的時尚熱點,當中Larcomar商場更是購物及美饌匯萃的中心之一。

享譽國際的秘魯菜多年來其實早已悄悄融入了一些高端的菜系,其中Ceviche更是表表者。這道檸汁醃魚生於拉丁美洲沿海地區十分常見,一般以青檸或檸檬汁,再配上多種辣椒及洋蔥調味來醃製生魚片。當然每一個地區會因應魚類及材料製成略有不同的形式吧,而世界級日本師傅松久信幸便早於其餐廳引入這種風格,並隨之風靡全球。說起松久信幸,其實他也是師承一家位於利馬,名為Matsue的日本餐廳。雖然餐廳主打傳統格調,但卻洋溢型格秘魯風,不難了解松久信幸創造自家風格的由來。假如大家希望追星,那Central及Astrid Y Gaston是首選。Central主打有機秘魯菜,無論是提供的水或食材,皆由專人過濾及栽種,是新世代餐廳的殿堂,近年更被選為「世界十大餐廳之一」。至於Astrid Y Gaston則坐落於一棟300年歷史的殖民建築內,並曾獲得米芝蓮三星殊榮。他們的Tasting Menu歷時3小時,時間充裕的話不妨細嘗餐廳的海鮮菜式,一試難忘。利馬最受歡迎的餐廳非這2家莫屬,記緊提前1個月預約。

克服高山症

首都除了Miraflores區外當然還有不少值得到訪的地方,其市中心就是一處拍照的好地方。偌大的廣場綠樹林蔭,建築物以黃色為主,色彩繽紛奪目,木造陽台更為氛圍增添西班牙殖民風格,令廣場更富藝術感。說起西班牙,位於Miraflores區的愛情公園(El Parque del Amor)更跟巴塞羅那的Park Guell有異曲同工之妙,而且公園更遠眺利馬海岸,深受情侶歡迎,同樣值得到訪。

繼續旅程窺探印加文明的話,我們必須啟程前往高原古都庫斯科。從利馬出發,最方便是乘坐飛機,而區內不乏航空公司選擇,全部需時1小時左右。庫斯科位處海拔3,300米,是印加古國的首都,抵達時最好先弄清楚及注意自己的身體狀況,因為這裡空氣稀薄,以及從利馬海邊一下子飛往如此高的地方,高山症發作的機會會大增。高山症症狀一般包括頭暈無力以及食慾不振等,因此建議大家第一天不要準備特別節目或前往其他旅遊點,慢慢讓身體適應高度。若然感到不適的話,可問醫生拿Diaxmol高山症藥、學習當地人品嘗Muna茶或咀嚼可可葉。假如過了數小時情況沒有改善的話便需要選擇吸氧氣,而20小時過後依然感到辛苦的話,就應盡快前往較低的地區。

古都購物樂

在前往天空之城前抵達的印加古都庫斯科,多年來吸引無數鍾情考古學及歷史的旅行家,不過隨著近年秘魯時尚文化開始走入主流,不少時尚達人都紛紛抵達古都,採購色彩艷麗的傳統衣裝,以及一系列駝毛服飾。庫斯科當然是高原區的中心城市,附近的部族都會將各自的設計帶至古都售賣,不過還是親自前往原產地比較多選擇。織披衣(poncho)是秘魯的特色,而每一個地區都擁有自己的設計,其中Chincheros區的設計則最為鮮艷。這裡是購買小羊駝毛披衣的最佳地方,不但有專人講解披衣如何製成及上色,選擇也最為齊全,當我披上欽切羅披衣前往馬丘比丘時,就有其他遊客希望能暫借一下來拍照,說真的,當時有點沾沾自喜呢!

不過賣假貨這個風潮當然不會放過遊客,想知道大家是否購買真正的小羊駝毛必須懂得分辨物料。羊駝毛產品大概可分成普通羊駝毛(alpaca)及小羊駝毛(baby alpaca),前者手感較冷而重,編織也較緊密。至於小羊駝毛內外則比較軟熟,手感冷而重之餘,更有一種像被油洗過的感覺,這是因為小羊駝毛產品是利用小羊駝首次脫毛的毛製成,因此還留有一層名為「lanoline」的動物油。這種小羊駝毛產品冬暖夏涼,難怪坊間有不少冒充品,最常見的是丙烯酸(acrylic)產品。這個手感雖然柔軟,但尤其輕身之餘,手感也較暖及較像海綿般,針織也較疏鬆。另一值得留意是假如店主利用鐵梳梳理產品然後推銷的話,那也是一個仿真品,可以略過。一場來到秘魯,也想介紹Vicuña產品。Vicuña也是小羊駝的一種,唯一不同的是這種動物受政府保護,而牠的卡其色毛不適合其他顏料染色,所以假如有人介紹一件非卡其色的Vicuña產品的話,那一定是假的了。Vicuña毛雖然比人髮纖細達六倍有多,卻比人髮強韌,一件Vicuña毛衣價錢?盛惠3,000美金。

天空之城到著

從庫斯科前往天空之城可選乘火車及步行。由印加古道(Inca Trail)前往出發大概需時4天,入場費約650美元,建議大家最好早半年前預訂古道行程。每位大概85美元的「搬運工」(porter)是不可或缺的好幫手,不要逞強或怕浪費金錢,畢竟提著12公斤的物品上下山可不是鬧著玩。當抵達於「太陽之門」(Sun Gate)後首次遠眺馬丘比丘的壯觀景致,那種震撼可謂無與倫比!至於決定乘搭火車的大家,通常都會於Ollantaytambo站選乘Vistadome列車前往馬丘比丘,需時一個半小時左右,而火車的玻璃設計則可看到「神聖河」(Rio Sagrado)的風光。火車終點站熱水鎮(Aguas Calientes)不乏酒店及餐廳,在此建議大家留宿一晚,免得即日來回太趕急。到達熱水鎮後再乘坐巴士上山,半小時後便會到達馬丘比丘。

馬丘比丘(Machu Picchu)意思為「古山」,是於1450年始建,1536年被遺棄的印加文明,於1911年被探險家Hiram Bingham機緣巧合下發現。據說印加人為逃避西班牙人追殺埋藏附近深林時,將通往馬丘比丘的道路封閉,以致多年來皆隱藏於茂林內。七大奇蹟的種種我不會於此多談,因為實地感受及聽導遊講解更有風味。大家雖然可以於古都預約導遊服務,不過熱水鎮的服務始終比較方便。最佳的拍照位置非「警衛屋」(Guardhouse)莫屬,能夠居高臨下俯瞰天空之城的壯麗景致。此外,這裡更是十數隻大羊駝棲身之地,而且全不怕人,大家小心被牠們咬或推下崖邊。最後提提大家,馬丘比丘開放時間為5am至5pm,假如大家錯過了尾班巴士的話則需步行下山,所以可別忘了時間。

一頓靜謐的住宿體驗

秘魯可謂Belmond酒店集團的星級旅遊熱點,於眾多的旅遊區都能找到其蹤影。首都利馬的Belmond酒店位於時尚地區Miraflores,天台餐廳俯瞰整個利馬海岸線,而酒店地下餐廳Tragaluz則是城中數一數二的秘魯菜館之一,那個海鮮飯真的一試難忘。至於古都則有2家Belmond酒店,其中Belmond Monasterio由舊修道院改建而成,大堂側還有一個古典小教堂,莊嚴得很,酒店服務也相當無微不至。甫抵達時同行的母親因高山反應感到不適,酒店二話不說派醫生看診及提供氧氣。

至於位處「神聖山谷」(Sacred Valley)內的Belmond Rio Sagrado就提供了一個尤其靜謐的住宿體驗,酒店建於神聖河畔,除了能夠享受秘魯其中最佳的水療設施外,還有機會餵飼小羊駝。假如大家希望更高貴地前往馬丘比丘,不妨享受Belmond的私家火車服務。這個取名Hiram Bingham向探險家致敬的火車,3小時的行程中提供精緻美食及音樂表演。要是對天空之城依依不捨,可索性入住山上唯一一家酒店Belmond Sanctuary Lodge,於人潮較少時進內欣賞日出,捕捉天空之城晨曦。最後我想說的是,秘魯人民時尚友善,加上近年經濟起飛,可謂南美的天堂,再過數年這個安穩的國家可能會被無數旅客攻佔,就趁現在好好享受這片神聖之地吧。

GET STARTED
簽證:持特區護照及BNO人士前往秘魯無需簽證90天
交通:由香港前往利馬建議經歐洲前往,全程大概24至26小時左右。提議大家選乘法國航空停巴黎轉機。www.airfrance.com
貨幣:1秘魯新索爾約港幣2.5元
天氣:利馬溫度全年溫暖,平均20度左右。至於庫斯科4月至10月為冬天,氣溫大概5至10度左右,不過適逢旱季,是旅遊旺季。11月至3月則是夏天雨季,氣溫12度左右。
電壓及電器插頭:220V兩頭
住宿:www.belmond.com

Text: Anch  Photography: Evangeline

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