【周日市集】糖廠街掃街6大必食懶人包

1月2月天寒地凍,放假通常都想躲在室內。這個逢星期日的市集雖然在露天舉辦,但絕對可以替大家軀走寒意!鰂魚涌的糖廠街市集已經辦過好幾屆,次次都有不同飲食主題。現場會有多架美食車,帶來新鮮又特別的菜式,當中很多都不是平時掃街可以吃到!由18年1月7日開始逢星期日,市集會主打推出滋潤湯品和窩心美食。

馬上預告一下現場會有甚麼好吃的單位!

這次不是罐頭湯—金寶湯 (1月7日、14日) 罐頭湯可說是忙碌都市人的餐桌恩物,如果將我們常飲的金寶湯,換成即煮的湯品,不如味道會如何?場將有五款現煮湯品:新英倫周打蜆湯、忌廉磨菇湯、羅勒蕃茄濃湯、田園雜菜湯及周打栗米雞肉濃湯,再認識這種熟悉的味道。

韓國地道口味—SSAL BORI SSAL (1月7、14、21、28日及2月4、11日) 作為第一間韓國米酒酒吧餐廳,他們會以韓式伴酒菜式,配搭用米發酵而製成的生米酒。這次會帶來一款只在市集才有的「神秘湯品」,不知是不是指他們人氣的韓式魚糕湯?還有香噴噴既三花肉。除了熱食,還有米酒和配菜即場有售,回家繼續品嚐韓式風味。

日本人氣麵包咖啡店—Bread, Espresso & HK (1月7日、21日) 紅遍東京及大阪的Bread, Espresso & HK去年登陸香港,他們的法式吐司、天然手工麵包及即沖咖啡都是長期大賣的主打。這次會帶來足料的日式健長湯,健長湯是日本家傳戶曉的湯品,傳統上會用大量蔬菜及昆布高湯來煮製,味道清甜,對經常吃外食的都市人是健康的選擇。

本地手工煎製涼茶—良茶隅 (1月7、14、21、28日) 良茶隅由兩位80後兄弟開設,他們糅合古老中醫本草配方,帶來具治療性的滋潤湯品,而且不含任何西藥或化學成份。這次會帶來健康的粵式老火湯,令人溫暖入心。

媽媽的湯水最好飲—原作家湯 (1月7、14、21及28日) 他們認為住家湯的味道是不可取代的回憶,所以堅持用家中方法,用心煲出傳統住家湯水。少油少鹽,不加味精。這次帶來多款中式傳統住家老火湯,務求為客人帶來家的味道。

祖傳肉骨茶—馬來亞春色綠野景緻艷雅 (1月21、28日及2月11日) 不是要金曲回顧,馬來亞春色綠野景緻艷雅其實是一家香港的馬來西亞餐廳的店名。餐廳以家庭餐廳形式經營了三代,這次會在市集推出祖傳秘方的肉骨茶。坊間常說新加坡和馬來西亞肉骨茶,其實是指福建及潮洲兩派做法。店裡的食譜偏向福建煮法,藥材味較重,是他們的招牌湯品。

有沒有讓你流口水了?選好想吃的菜式,無需要邊吃邊在街頭吹風。可以到場內一台已退役的雙層巴士上慢慢品嚐,順便打卡拍照!

熱食以外,市集還有來自電音實驗廚房、Oro & Giada、Healthy Farm及BASAO的特色包裝食品,及流動農夫檔,帶來時令的有機蔬果、魚類等,讓你又食又買。

提提你去之前自備好餐具和購物袋,做個環保的吃貨!萬一忘記了帶,不用擔心,現場都有精緻的環保食具讓你買回家。從現在到2月中,還有更多食店加盟和工作坊活動,記住留意他們的update!

 

糖廠街市集

日期:2018年1月7日至2018年2月11日 (逢星期日舉行)

時間:上午11時 – 下午5時

地點:鰂魚涌太古坊糖廠街

主辦:太古坊及Honestly Green

網站:www.tongchongstreetmarket.com

 

Text: Ada Lee

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