【慳家兼環保】12種要放進雪櫃的食材 大大延長保鮮期

好多人都知道食物放進雪櫃有助保鮮,但究竟哪種食物應該放、點樣放,卻不是人人知。

有外國政府機構便公開了一份報告,講出多件大眾常吃而不知道要放進雪櫃的食材(要放進攝氏5度或以下),好讓民眾可以慳家一點,同時環保一點,不輕易浪費食物。

哪究竟甚麼食物應該放進雪櫃以延長其保鮮期呢?

快快列出的話,有:

蘋果、牛油果、西蘭花、紅蘿蔔、椰菜花、西芹、芝士、青瓜、雞蛋、香草、奇異果、大蒜、檸檬、生菜、西瓜、蘑菇、橙、啤梨、番茄、梅......

然而問題是,放進雪櫃都有技巧,應該拿出來放進保鮮盒,定還是不要拆去包裝袋就咁放?就住我們最常吃的12種食材,外國專家就這樣教:

蘋果
如果買的時候已經有包裝的話,最好keep在本身的包裝袋內,而千萬不要放在保物盒或碗中。

牛油果
同樣,最好keep在本身的包裝袋內;如果已切開,檸檬汁有助減低牛油果變黃機會。

西蘭花
最好keep在本身的包裝袋內,要令它變會新鮮,可將根莖位放進一杯(或jar)水中,然後才放進雪櫃。

紅蘿蔔
放進雪櫃可讓其保鮮,但記得放在沒有紮緊的袋子中。

雞蛋、椰菜花、青瓜、番茄
Keep在本身的包裝袋內直接放雪櫃便可。

芝士
硬芝士應放在可密封的保鮮盒或袋中,藍芝士則應該用錫紙包住才放進雪櫃。

奇異果
Keep在本身的包裝袋內便可,但記得不可以跟其他生果同放啊。

檸檬
好多人都不知道要放進雪櫃,其實只要將它放進沒有紮緊的袋中再雪藏,都可以保持新鮮。

生菜
如果本身已放在膠袋中,請不要拿出直接放進雪櫃,或放進保鮮箱中(如有的話),生菜葉之間可夾著廚房紙;如果生菜葉已經有點「死死氣」,浸在凍水中就會回復生氣。

蘑菇
放進雪櫃前應放在紙袋中,這樣可以擺耐一些也不會壞掉。

Photos/ Pixabay

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