飲杯!城中必試4間新款創意cocktail

一杯好的cocktail,除了講究味道,賣相亦很重要!最近城中幾間酒吧都帶來創意cocktail,一上檯已經是視覺享受,未飲已經令你心情放輕鬆,光看照片你能選出心水款式嗎?

消暑之選—Armani/Privé
在這裡,雞尾酒跳出飲品框框,化身成甜品!調酒師打造了5款冰爽特飲,融入日式刨冰和意大利雪糕,超有新意,每杯$155,只會期間限定供應至10月30日。

Dolce Niente—以椰奶、意大利傳統缽酒和Amaretto杏仁酒澆在刨冰上,果仁香氣撲鼻而來,質感絲般柔滑,並以香烤芝麻和杏仁作點綴。

Coco Matcha—混合甜美的冧酒、70%可可黑朱古力、菠蘿和日本抹茶,澆在綿密的雪花冰上,並以手製椰殼碗盛載,完全沒想到這個賣相是cocktail!

Art Basil—以伏特加為基調,酸爽的青檸菠蘿汁放上芬芳的羅勒,並以滴漏式咖啡杯上桌,上層的自家製意式抹茶雪糕融化後滴落下層,與雞尾酒合而為一。

Wild Fairy—以冧酒為基底,加入卡魯哇咖啡酒和意式濃縮咖啡搖勻,並以冰過的清酒杯盛載。食客也可將「Wild Fairy」倒在雲呢拿雪糕上,搭配士多啤梨乾一同享用。

Armani/Privé
地址:中環置地遮打(遮打大廈)2 樓

 

前衛藝術空間—Dragonfly
波希米亞風格酒廊Dragonfly在大館開幕,裝修風格驚艷,因為由室內設計師Ashley Sutton親自操刀(尖沙咀Dear Lilly就是出自他手)。酒廊設計受到歐洲新藝術(Art Nouveau)時代所啟發,捕捉了19世紀的唯美放縱,將波希米亞沙龍呈現眼前。酒吧經理Brent Flowers炮製的創意雞尾酒菜單,靈感來自世界各地的經典之作。

Madam Marie $128—大膽加入辣根伏特加、喼汁、煙熏鹽、檸檬及番茄,並佐以新鮮生蠔,驚喜十足。

Dragon's Pearls $138—珍珠奶茶變奏版,茉香奶茶中混入了蜜柑、氈酒和干邑白蘭地。

Golden Serpent $118—融合了牙買加椰子冧酒、香茅棕櫚糖及菠蘿汁,再以香甜的馬卡龍置頂,超有泰式風情。

Dragonfly
地址:中環荷李活道10號大館10座地下

 

港式情懷—李好味
中環人氣餐廳李好味向來搞作多多,地下的酒吧最近推出期間限定的鮮果味創意雞尾酒和特色飲品。他們堅持選用新鮮水果打汁和各式各樣的果肉為調酒,不用廉價的濃縮果汁。最抵死是各款cocktail的名字,像女殺手、燒後欄等,大賣老香港情懷。

久之媽碌 $128 *期間限定*—由柚子汁、檸檬草伏特加與梨利口酒新鮮混合而成,以桂花和新鮮薄荷葉作飾,濃烈的酒中帶著清新氣息,剛剛好能喚醒賓客味蕾,令人精神為之一振。

燒後欄 $78 *無酒精*—柑橘幽香的西柚灼燒後消掉西柚獨有的酸與苦澀,然後混合少許鮮榨西柚汁、燒西柚肉,雪碧及梳打水,最後以風乾西柚片及羅勒葉作裝飾,味道充滿濃郁果味。

女殺手 $128 *期間限定*—以淡蘭姆酒作基酒,加入巨峰提子利口酒和紫羅蘭利口酒精心調製而成。入口盡是椰汁泡沫的順滑,利口酒加入了菠蘿果蓉及自家製洋甘菊勒南糖漿則為雞尾酒帶來陣陣清甜及花香氣味,味道淡雅香甜,絕對女生歡喜的味道。

李有囍 $128—以「帶給人有喜悅的飲品」為靈感,用蜜桃果蓉調出迷人粉紅,加上中國白酒、起泡葡萄酒和梳打水,搭配乾玫瑰花瓣以作點綴,營造出甜美有囍之味。

李好味
地址:中環擺花街8號地下及1樓

夏威夷天堂—Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
夏威夷Tiki風情酒吧每2個月便會舉辦新活動,這個暑假帶來「Tiki 的傳說」,有幾款新而限量的雞尾酒,都以冧酒為主,可供多人分享。

Zombie Apocalypse—最多可供4人飲用

Frozen Nuclear Banana Daiquiri

Mai Tai Out Of This World (Mai Tai 有美好的意思)

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
地址:中環威靈頓街52-54號Somptueux Central 3樓

Text: Ada Lee
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