4種材料。零失敗。連體小熊SCONE

配上士多啤梨,牛油及忌廉,就成為最可愛的下午茶點了!

之前分享過以麵包機製作的連體包,好多朋友問,是否沒有麵包機就不能夠做呢?有沒有較簡單的連體包食譜呢?四出搜尋下,找來一份最簡易的日本連體包食譜,如其說麵包,不如說它較像鬆餅SCONE,雖然不太鬆軟,但味道濃郁,甜得來帶點點的牛奶味。

 

原食譜沒有朱古力粉,但為了做出不一樣的連體包,我自行加了可可粉,將粉團變成啡色,做出一環啡色的小熊。

 

材料:

日式班戟粉200g

鮮奶70ml

鍊奶1湯匙

可可粉1湯匙

 

做法:

  1. 大碗內加入日式班戟粉及可可粉拌勻。
  2. 加入鮮奶及鍊奶,以手搓成一不沾水的粉團。
  3. 取出環形焗模(我用的為直徑18cm),塗上少許牛油,以防黏底。
  4. 粉團分別搓成9個分別為25g的小圓球,其中7個放在環形模內,剩餘的粉團搓成小粒作耳朵。
  5. 蓋上布稍為發烤15分鐘 。
  6. 放入已預熱焗爐以170’c焗15分鐘,取出放涼。
  7. 最後以朱古力筆畫上細節。

 

小撇步:

如果不愛可可粉,可隨意省去,但鮮奶份量要減至60ml。