Lifestyle / Food

21/09/2015
蘋果的香氣及顏色均十分討好,不論是青蘋果抑或紅蘋果,都有它的支持者。初秋,來一桌以蘋果製作的菜式,鹹與甜紛陳又融和,帶來滿滿的正能量。 Pan Fried Foie Gras with Port Poached Apple 香煎鵝肝配砵酒蘋果
17/09/2015
麵包街指的,是餐廳名字──Bread Street Kitchen & Bar,如果你對英國名廚Gordon Ramsay稍有認識,會知道這餐廳總店位處倫敦Bread Street,然後會驚訝香港店是她的翻版,由餐牌到設計,似曾相識,而這正切合他的作風──清脆俐落,純粹想你吃到最好的英倫味道,所以無須大費周章設計新菜、新格局。
17/09/2015
不時不吃是飲食界的金科玉律,秋冬是海產季節,尤其蟹類最為肥美。蟹肉易於處理,花點心思已可變出一道華麗蟹宴。
07/09/2015
如果一個女生,純粹因為愛煮愛吃而甘願放下五光十色的工作、模特兒般的身型,我相信她的出品不會差到哪裡,而這人的首家私房菜亦證明了這點, 正評比比皆是,客人之熱捧更為她開設法國餐廳maison es打了一枝強心針。新開的法式餐廳maison es根 本就是灣仔的一個秘密花園,開在幽靜一隅,鮮有人路經,而她那滿佈鮮花的粉綠色排場, 就是通往美麗花園的入口。
04/09/2015
美 好的事物,都需要花心神尋覓,吃亦然。日本就有不少隱世小酒吧,賣的不是離地美饌,卻 是自家設計又溫暖人心的味道。這些治癒系的地道菜式,毋須越洋過海尋尋覓覓,在萬里晴 空的午後,我在中環的URA吃 到了。  

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