Drunken Chicken

22/02/2017
怎樣才能煮出QQ不硬的醉雞? 台灣明廚阿基師就說技巧在於煮雞腿時水溫要界乎90度左右,不可以沸騰。要睇火,這叫一眾地獄廚神如何是好?有見及此,小編嘗試用白痴都識用的低溫慢煮機(Sous Vide)煮醉雞, 結果大成功!快學上這個萬試萬靈的食譜,不說真的以為你是真。廚神,絕對呃得下人!