素食

22/01/2018
之前《嘉兒》都提過2018年的飲食潮流一定有plant-based foods的份兒,而其中一個叫矚目的,是美國三藩市JUST(前稱Hampton Creek)研發的Just Scramble,今日這款蛋終於在香港食到喇!!
19/01/2018
今年的飲食潮流好精彩,並傾向「吃得健康」的趨勢。BBC Good Food早前便刊登了她們預測的2018年飲食熱潮,當中包括醃漬食物、無酒精飲品、特色茶品等,結論是人們將會更願意嘗試新派素食及善用科技。
19/01/2018
Go green係hit,不過都唔夠「plant-based foods」這個名詞hit,之前便有外國權威媒體預測2018年飲食潮流,其中提到這個名詞。 香港都多了人吃素(不一定是只全素食者),因此不少素食餐廳/ 自助餐大受歡迎,如果你有印象,香港麥當勞都推過素包,用大菇及蔬菜製成漢堡扒拎去炸香,外型好似麥香雞包,現在通常佛誕先在某分店食到。
09/01/2018
對素食者來說,注定跟某些食物無緣,漢堡包就是其中一樣。但最近香港開了第一家純素漢堡專門店Veggi Monster,打破漢堡包一貫junk food的形象。餐廳在去年10月登陸上環,以外賣店的形式藏身小巷裡。
12/12/2017
之前聞說外國有公司研發不含蛋的雞蛋,為素食者或追求健康之士而設,可惜一直只聞樓梯響。等了4年,美國三藩市新創公司Hampton Creek終於上星期宣布這款「蛋」正式面世! 這款名為Just Scramble的「蛋」,由綠豆提煉出的液體製成,完全不含膽固醇,而且營養極高,幾間位處三藩市的餐廳已有得供應,據知香港Green Common下年年初都會賣。

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